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Que ce soit pour stimuler vos neurones ou préserver la santé de votre cerveau, l'alimentation est un excellent moyen de prendre soin de votre matière grise. Plutôt que de prendre des compléments alimentaires coûteux ou de consommer de la caféine à outrance pour maintenir votre concentration, pensez à intégrer régulièrement ces 9 super-aliments à votre alimentation pour garder votre cerveau en pleine forme.
Le saumon est un poisson de haute mer riche en acides gras essentiels oméga-3, qui réduisent le stress oxydatif et améliorent la plasticité synaptique, l'apprentissage et la mémoire. L'organisme étant incapable de produire des oméga-3, il est nécessaire d'en consommer pour en maintenir un apport suffisant. Le saumon contient également d'importantes substances anti-inflammatoires.
Parmi les autres poissons gras riches en oméga-3, on trouve les sardines et les harengs. En consommer deux à trois fois par semaine vous assurera un apport suffisant en oméga-3.
Tout comme d'autres petits fruits noirs tels que les mûres, ces petites baies regorgent d'antioxydants, qui protègent le cerveau du stress oxydatif. Elles peuvent également réduire l'inflammation, ce qui peut améliorer les fonctions cognitives et la mémoire. Certaines recherches indiquent que les myrtilles pourraient offrir de nombreux bienfaits contre les maladies neurodégénératives.
Heureusement, ces friandises fruitées sont délicieuses et très faciles à intégrer à un petit-déjeuner quotidien.
Peut-être l'en-cas le plus facile à retenir comme étant bon pour le cerveau, tout simplement parce qu'il y ressemble. Les noix contiennent des acides gras oméga-3 et regorgent de nutriments. De nombreuses études suggèrent que les noix peuvent avoir un effet positif sur le vieillissement cérébral et la santé du cerveau, prévenir les troubles de la mémoire et faciliter la mémorisation d'informations souvent oubliées.
Consommées seules, elles sont faciles à emporter et offrent un bon équilibre entre protéines et graisses saines.
Loin d'être le légume fortifiant que l'on associe à Popeye, l'épinard est en réalité riche en potassium plutôt qu'en fer, ce qui contribue à maintenir une conductivité électrique cérébrale optimale, essentielle à une réflexion rapide. Mais ce n'est pas tout ! L'épinard regorge de nutriments, notamment de vitamine K, de vitamine A (sous forme de caroténoïdes), de manganèse, de folate, de magnésium, de cuivre, de vitamine B2, de vitamine B6, de vitamine E, de calcium, de potassium, de vitamine C, de fibres alimentaires, de phosphore, de vitamine B1, de zinc, de protéines et de choline ! Ensemble, ces éléments contribuent au bon fonctionnement cellulaire et à une circulation sanguine cérébrale optimale.
Bien qu'elle puisse être amère, elle l'est moins une fois cuite et se marie parfaitement avec les sautés. Achetée congelée, elle s'ajoute facilement en petite quantité, fraîche, aux plats.
Riches en bons gras, en potassium, en vitamines K, C et E, en folate, en fer, en fibres, en magnésium et en vitamines B, les avocats constituent un moyen simple de consommer une grande variété de nutriments sous forme de morceaux tendres. Ils contiennent en effet des traces de toutes les vitamines et minéraux essentiels à l'organisme, ce qui explique peut-être leurs bienfaits sur la mémoire et la concentration, ainsi que leur rôle dans la prévention des caillots sanguins cérébraux et des troubles cognitifs liés au diabète.
Besoin d'une raison pour rendre vos chips plus saines ? Prenez du guacamole à chaque fois que vous achetez un paquet !
Souvent perçu à tort comme un péché mignon, le chocolat sans sucre est en réalité un véritable bienfait pour la santé et permet de se faire plaisir entre les repas. On sait que le cacao a un effet positif sur l'humeur, mais on ignore souvent que les bioflavonoïdes contenus dans le chocolat peuvent améliorer significativement la circulation sanguine cérébrale, un problème fréquent chez les personnes âgées. Les effets stimulants du chocolat améliorent également les performances cognitives et la vigilance.
Le chocolat à 85 % de cacao ou plus est un excellent régal à tout moment de la journée, mais le chocolat chaud est également une bonne option pour faire le plein de cacao.
Le brocoli, autre légume vert foncé très apprécié, est riche en vitamine K, reconnue pour ses propriétés préventives contre la maladie d'Alzheimeret pour son rôle dans la prévention de l'obstruction des artères. Ce crucifère contient également de la choline, essentielle à la réparation cellulaire, et pourrait améliorer la mémoire et les fonctions cérébrales. Il constitue aussi une bonne source d'acide folique, bénéfique pour les fonctions cognitives. Enfin, le sulforaphane, est important pour renforcer la barrière hémato-encéphalique et empêcher les toxines indésirables de pénétrer dans le cerveau.
Le brocoli est un légume très apprécié sauté, mais comme il n'est pas amer, il se prête aussi parfaitement aux salades hachées.
La betterave est pratiquement gorgée de nitrates, offrant ainsi un moyen naturel d'apporter de l'oxyde nitrique à l'organisme et de maintenir une bonne circulation sanguine cérébrale. Bien mâchée, elle permet également à la salive de décomposer ces nitrates, contribuant ainsi à réguler la pression artérielle jusqu'à 24 heures. Il a été démontré que la betterave stimule l'activité du cortex frontal, une région du cerveau impliquée dans les processus cognitifs supérieurs tels que la prise de décision.
Très appréciées en salade, elles constituent également un en-cas à part entière une fois marinées – parfaites pour grignoter pendant la préparation des repas.
Consommé depuis des siècles en Chine, le thé vert est une boisson puissante qui s'offre un apport en infusions excellentes pour le cerveau. Il contient des polyphénols (comme les flavonoïdes), de puissants antioxydants qui protègent les neurones des dommages causés par les radicaux libres présents dans l'organisme. Des études montrent que le thé vert améliore la mémoire. Le thé noir est également bénéfique, mais il est moins riche en antioxydants.
L'un des moyens les plus simples de stimuler votre cerveau est sans doute de savourer une bonne tasse de thé, à tout moment et n'importe où ! La prochaine fois que vous vous apprêtez à prendre un café sur le pouce… essayez le thé.
Il semblerait que vos neurones apprécient les petites douceurs, alors chouchouter votre cerveau n'est pas un sacrifice. Ces 9 super-aliments sont également excellents pour votre corps, alors à vos stylos ! Ajoutez-les à votre prochaine liste de courses !
Vous souhaitez en savoir plus sur la santé cérébrale ? Consultez notre blog sur le jeûne.
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